Detail Berita

Rabu, 11 September 2024 sekelompok dosen dari Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Muslim Indonesia mengadakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat dengan tema PKM Diversifikasi Produk Udang Tambak: Strategi Cerdas Peningkatan Gizi  dengan Protein Hewani Pada Anak SDN 013 Padang Lampe Kec. Ma’rang Kabupaten Pangkep kegiatan ini diselenggarakan berkat dukungan dari Lembaga Pengabdian Kepada Masyarakat (LPkM) Universitas Muslim Indonesia sebagai penyandang dana dari kegiatan tersebut. Kegiatan ini dilakukan oleh Nurgahayu.,SKM.,MM sebagai ketua dan didampingi oleh Linda Hardianti Saputri, S.ST., M.Kes sebagai anggota, dan melibatkan mahasiswa dan alumni Fakultas Kesehatan Masyarakat FKM UMI.

Desa Padang Lampe Kecamatan Ma’rang Kabupaten Pangkep menjadi lokasi sasaran pengabdian dikarenakan Kecamatan Ma’rang yang sebagian penduduknya  memiliki mata pencaharian tambak udang. Kabupaten Pangkep merupakan salah satu Kabupaten  di Provinsi Sulawesi Selatan yang dikenal dengan hasil empang ikan bandeng dan udang selain itu yang paling memprihatinkan adalah berdasarkan data Dewan Pengurus Daerah Persatuan Ahli Gizi Indonesia (Persagi) Sulawesi Selatan menyebutkan bahwa sebanyak 7 kabupaten masuk dalam kategori ‘hitam’ yang memiliki masalah gizi (jumlah gizi buruknya tinggi) dan salah satunya adalah Kabupaten Pangkep.

Udang adalah salah satu jenis seafood yang banyak memiliki manfaat untuk membantu tumbuh kembang anak. Kadar rata –rata protein pada sampel udang air tawar 12,2814% dan udang air laut 12,2791%. Berbagai macam menu masakan bisa dibuat dengan menggunakan  bahan utama udang.  Selain rasanya yang lezat, kandungan gizi yang tinggi juga merupakan daya tarik dari udang. Udang mengandung senyawa aktif yang bermanfaat bagi manusia. Senyawa tersebut berperan penting untuk kesehatan, pertumbuhan dan perkembangan tubuh manusia, senyawa aktif seperti asam lemak (omega-3 dan omega-6) pada udang dan ikan bermanfaat untuk perkembangan otak anak, untuk bayi, untuk ibu hamil.

Usia Sekolah Dasar merupakan saat yang sangat ideal untuk melatih kemampuan motorik seorang anak. Kegiatan praktek memasak Usia SD kelas 6 merupakan sebuah bentuk implementasi pembelajaran muatan local yang ada di sekolah. Kegiatan ini juga dilakukan dengan memberikan edukasi bahaya jajan sembarangan dan memberikan demontrasi ke siswa siswi untuk membuat bakso yang sehat, lezat dan bergizi.

Kegiatan ini berjalan dengan lancar berkat dukungan dari Kepala Sekolah SDN 013 Padang Lampe Kec. Ma’rang dan didampingi oleh guru kelas. Kegiatan tersebut juga disambut baik dan antusias oleh siswa siswi SDN 013 Padang Lampe Kec. Ma’rang.